2017-03-29


HÅLLBARHET - VINNARE


Grattis till oss själva. Vi vann Martin & Serveras stora hållbarhetspris.


Motivering:

K-Märkt har vänt upp och ner på det mesta. Deras mål att motverka matsvinn har fått genomgripande konsekvenser i hela restaurangkonceptet. Det finns ingen meny. Maten till lunchen lagas inte i förväg. De köper produkter som vi leverantörer annars skulle tvingas slänga. Och på buffén står grönsakerna alltid först. Det finns en tanke med allt, och det ger gott resultat. 


TACK NI SOM ÄTER HOS OSS -

TILLSAMMANS KAN VI PÅVERKA...

2017-01-10


SEMLOR


Det har blivit dags för semlor.


Bageriet med Linus Thyren i spetsen bakar en slät vetebulle med kardemumma.


Patisseriet med Daniel Roos i spetsen vispar grädde och fixar fyllning. Mandelmassa smaksätts med Amaretto och kompleteras med rostade hackade mandlar.


Vi har både vår större K-märkt smla och en mindre minisemla.

OM OSS
AKTUELLT

K-Märkt Garnisonen    Karlavägen 100    Vid evenemang: Linnégatan 87    08 466 88 90    info@kmarkt.se

LUNCH
PATISSERIE & BAGERI
EVENMANG & FEST

Färg, form, smak och kvalitet är viktigt för oss på K-märkt.

På K-märkt händer ständigt nya saker. Allt är möjligt... Följ oss gärna på Instagram eller Facebook för daglig uppdatering.

MATVERKSTAD
KONTAKT
OM OSSom_oss.htmlshapeimage_11_link_0
ENGLISHshapeimage_12_link_0
AKTUELLTlunch.htmlshapeimage_13_link_0
AKTUELLTpatisserie_bageri.htmlshapeimage_14_link_0
LUNCHevenemang_%26_fest.htmlshapeimage_15_link_0
ENGLISHmatverkstad.htmlshapeimage_16_link_0
EVENMANG & FESTkontakt_oppettider.htmlshapeimage_17_link_0
MATVERKSTADenglish.htmlshapeimage_18_link_0
KONTAKT/ÖPPETTIDERjobba_hos_oss.htmlshapeimage_19_link_0
JOBBA HOS OSSgalleri_pressfoton.htmlshapeimage_20_link_0

FÖLJ VAD SOM HÄNDER HOS OSS PÅ INSTAGRAM OCH FACEBOOK

2017-03-28


HÅLLBARHET - K-MÄRKT I DAGENS NYHETER


Vad roligt. När DN skriver om hållbara restauranger väljer de att lyfta fram oss som ett exempel.


På K-märkt jobbar vi för att begränsa matsvinnet - men de rester som vi trots allt får över - de går iväg och blir biogas. Denna gas kan vi sedan köra vår leveransbil på. 



Vill du läsa: 

http://www.dn.se/sthlm/knappt-varannanlivepage.apple.com-krog-sorterar-sitt-matavfall/

GALLERI